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タイトル
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鯨肉料理
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タイトルヨミ
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ｹﾞｲﾆｸ/ﾘｮｳﾘ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Geiniku/ryori
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著者
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松本／青山‖著
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著者ヨミ
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ﾏﾂﾓﾄ,ｾｲｻﾞﾝ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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松本／青山
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著者標目(ローマ字形)
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Matsumoto,Seizan
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著者標目(著者紹介)
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「花冠」主人。世界料理本アカデミー賞と称されるグルマン世界料理本大賞で最高位殿堂、創設最高賞、創設名誉賞を受賞。
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記述形典拠コード
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110008502450000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110008502450000
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件名標目(漢字形)
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料理－肉
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori-niku
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件名標目(典拠コード)
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511462810050000
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件名標目(漢字形)
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くじら（鯨）
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件名標目(カタカナ形)
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ｸｼﾞﾗ
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件名標目(ローマ字形)
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Kujira
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件名標目(典拠コード)
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510027700000000
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nosan/Gyoson/Bunka/Kyokai
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本体価格
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¥3600
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内容紹介
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縄文の昔から、食べるために鯨を捕ってきた日本人。たたき、なめろう、ムニエル、ショウガ焼き、竜田揚げ、鯨汁…。鯨肉の本当においしい食べ方・調理法を紹介する。
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ジャンル名
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51
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ジャンル名(図書詳細)
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190060010000
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-540-25110-8
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-540-25110-8
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ISBNに対応する出版年月
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2025.6
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2025.6
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TRCMARCNo.
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25025291
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出版地,頒布地等
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戸田
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出版地都道府県コード
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311000
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出版年月,頒布年月等
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2025.6
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202506
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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6805
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出版者典拠コード
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310000191910000
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ページ数等
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143p
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大きさ
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27cm
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刊行形態区分
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A
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NDC9版
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596.33
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ＮＤＣ10版
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596.33
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図書記号
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ﾏｹﾞ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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表現種別
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A1
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機器種別
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A
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キャリア種別
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A1
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利用対象
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L
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掲載紙
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産経新聞
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掲載日
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2025/07/27
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『週刊新刊全点案内』号数
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2413
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ベルグループコード
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10
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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M
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更新レベル
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0002
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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20250801
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一般的処理データ
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20250627 2025 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20250627
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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0
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しばらくお待ちください。