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タイトル
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コーヒー豆の、個性を引き出す「焙煎＆抽出」の技術
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タイトルヨミ
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ｺｰﾋｰﾏﾒ/ﾉ/ｺｾｲ/ｵ/ﾋｷﾀﾞｽ/ﾊﾞｲｾﾝ/ｱﾝﾄﾞ/ﾁｭｳｼｭﾂ/ﾉ/ｷﾞｼﾞｭﾂ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Kohimame/no/kosei/o/hikidasu/baisen/ando/chushutsu/no/gijutsu
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タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
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ｺｰﾋｰﾏﾒ/ﾉ/ｺｾｲ/ｵ/ﾋｷﾀﾞｽ/ﾊﾞｲｾﾝ/&/ﾁｭｳｼｭﾂ/ﾉ/ｷﾞｼﾞｭﾂ
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並列タイトル
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Ｃｏｆｆｅｅ Ｒｏａｓｔｉｎｇ ＆ Ｂｒｅｗｉｎｇ，Ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ
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著者
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旭屋出版編集部‖編著
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著者ヨミ
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ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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旭屋出版
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著者標目(ローマ字形)
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Asahiya/Shuppan
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著者標目(カタカナ形(酉洋人以外の記述に対応する))
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ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ
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著者標目(酉洋人以外の記述に対応するローマ字形)
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Asahiya/Shuppan/Henshubu
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記述形典拠コード
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210000165020004
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著者標目(統一形典拠コード)
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210000165020000
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件名標目(漢字形)
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コーヒー
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件名標目(カタカナ形)
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ｺｰﾋｰ
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件名標目(ローマ字形)
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Kohi
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件名標目(典拠コード)
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510158700000000
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出版者
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旭屋出版
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出版者ヨミ
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ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Asahiya/Shuppan
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本体価格
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¥3500
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内容紹介
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自家焙煎の人気カフェ９店に、自店の珈琲の味づくりについて、どのような考え方で取り組んでいるのかを取材。必要な個性の豆選び、その個性を引き出す焙煎方法、焙煎状態に合わせた抽出方法を紹介する。
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名(図書詳細)
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お茶･飲み物（190060050000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-7511-1553-4
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7511-1553-4
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2026.8
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ISBNに対応する出版年月
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2026.8
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TRCMARCNo.
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26031727
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出版地,頒布地等
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東京
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出版地都道府県コード
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東京都（313000）
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出版年月,頒布年月等
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2026.8
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202608
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0119
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出版者典拠コード
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310000159110000
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ページ数等
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173p
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大きさ
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26cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC9版
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596.7
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ＮＤＣ10版
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596.7
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図書記号
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ｺ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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2469
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ストックブックスコード
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ストックブックス（SB）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20260828
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一般的処理データ
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20260826 2026 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20260826
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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和書（0）
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しばらくお待ちください。