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タイトル
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おウチでぬか漬け
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タイトルヨミ
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ｵｳﾁ/ﾃﾞ/ﾇｶｽﾞｹ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Ochi/de/nukazuke
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サブタイトル
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乳酸菌でカラダいきいき！
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サブタイトルヨミ
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ﾆｭｳｻﾝｷﾝ/ﾃﾞ/ｶﾗﾀﾞ/ｲｷｲｷ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Nyusankin/de/karada/ikiiki
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タイトルに関する注記
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奥付・背のタイトル：乳酸菌でカラダいきいき！おウチでぬか漬け
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タイトルに関する注記のタイトル標目(カタカナ形)
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ﾆｭｳｻﾝｷﾝ/ﾃﾞ/ｶﾗﾀﾞ/ｲｷｲｷ/ｵｳﾁ/ﾃﾞ/ﾇｶｽﾞｹ
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タイトルに関する注記のタイトル標目(ローマ字形)
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Nyusankin/de/karada/ikiiki/ochi/de/nukazuke
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著者
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宮尾／茂雄‖著
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著者ヨミ
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ﾐﾔｵ,ｼｹﾞｵ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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宮尾／茂雄
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著者標目(ローマ字形)
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Miyao,Shigeo
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著者標目(著者紹介)
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東京農工大学農学部卒業。東京家政大学教授。中国四川大学客員教授。食品微生物の制御、利用、衛生微生物管理に関する研究に従事。日本食品保蔵科学会学会賞等受賞。著書に「漬物入門」など。
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記述形典拠コード
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110003488220000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003488220000
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件名標目(漢字形)
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漬物
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件名標目(カタカナ形)
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ﾂｹﾓﾉ
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件名標目(ローマ字形)
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Tsukemono
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件名標目(典拠コード)
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511187100000000
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出版者
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日東書院本社
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出版者ヨミ
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ﾆｯﾄｳ/ｼｮｲﾝ/ﾎﾝｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nitto/Shoin/Honsha
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本体価格
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¥1100
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内容紹介
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おいしさも栄養も！ 植物性乳酸菌の宝庫であるぬか漬けの魅力を徹底解剖。ぬか床の作り方から管理のコツ、アレンジして楽しむぬか漬けレシピまで写真を用いて紹介する。
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ジャンル名
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51
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ジャンル名(図書詳細)
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190060010000
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-528-01970-6
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-528-01970-6
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2009.3
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ISBNに対応する出版年月
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2009.3
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TRCMARCNo.
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09013511
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Gコード
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32215422
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2009.3
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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200903
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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5750
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出版者典拠コード
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310000188130001
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ページ数等
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126p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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10
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刊行形態区分
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A
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NDC8版
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596.3
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NDC9版
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596.3
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図書記号
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ﾐｵ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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L
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『週刊新刊全点案内』号数
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1611
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流通コード
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X
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ストックブックスコード
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SS2
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0003
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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20150918
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一般的処理データ
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20090311 2009 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20090311
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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0
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しばらくお待ちください。