しばらくお待ちください。| タイトル | 麴で甘酒料理帖 |
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| タイトルヨミ | ｺｳｼﾞ/ﾃﾞ/ｱﾏｻﾞｹ/ﾘｮｳﾘﾁｮｳ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Koji/de/amazake/ryoricho |
| 著者 | 伏木／暢顕‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼｷ,ﾉﾌﾞｱｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 伏木／暢顕 |
| 著者標目(ローマ字形) | Fushiki,Nobuaki |
| 著者標目(著者紹介) | 料理人としての経験から麴の魅力に魅せられ、独学で麴について学ぶ。東京・祐天寺の「発酵食堂豆種菌」で開催される発酵教室の講師として、甘酒や発酵食の魅力を伝授。 |
| 記述形典拠コード | 110006047890000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006047890000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 件名標目(漢字形) | 甘酒 |
| 件名標目(カタカナ形) | アマザケ |
| 件名標目(ローマ字形) | Amazake |
| 件名標目(典拠コード) | 512015900000000 |
| 出版者 | アールズ出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｰﾙｽﾞ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Aruzu/Shuppan |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 米と麴と水だけで作る甘酒はシンプルで優しい甘み。基本の甘酒の作り方や、季節の果物を加えるフルーツ甘酒、野菜・魚・肉を使った甘酒料理のレシピを紹介。発酵についても解説する。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060010000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-86204-219-4 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86204-219-4 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2012.2 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2012.2 |
| TRCMARCNo. | 12009738 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.2 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201202 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0110 |
| 出版者典拠コード | 310001021740000 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC8版 | 596 |
| NDC9版 | 596 |
| 図書記号 | ﾌｺ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1756 |
| ストックブックスコード | SS2 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | M |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20180914 |
| 一般的処理データ | 20120223 2012 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20120223 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |