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タイトル
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麴のおつまみ
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タイトルヨミ
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ｺｳｼﾞ/ﾉ/ｵﾂﾏﾐ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Koji/no/otsumami
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サブタイトル
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塩麴・味噌・酒粕から作るお酒に合う「醸す」レシピ。
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サブタイトルヨミ
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ｼｵｺｳｼﾞ/ﾐｿ/ｻｹｶｽ/ｶﾗ/ﾂｸﾙ/ｵｻｹ/ﾆ/ｱｳ/ｶﾓｽ/ﾚｼﾋﾟ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Shiokoji/miso/sakekasu/kara/tsukuru/osake/ni/au/kamosu/reshipi
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著者
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おの／みさ‖著
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著者ヨミ
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ｵﾉ,ﾐｻ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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おの／みさ
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著者標目(ローマ字形)
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Ono,Misa
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著者標目(著者紹介)
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１９６８年東京生まれ。京都芸術短期大学（現・京都造形大学）ビジュアルデザイン学科卒業。イラストレーター、麴料理研究家。著書に「麴のレシピ」など。
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記述形典拠コード
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110005872870000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110005872870000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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件名標目(漢字形)
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麴かび
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件名標目(カタカナ形)
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ｺｳｼﾞｶﾋﾞ
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件名標目(ローマ字形)
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Kojikabi
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件名標目(典拠コード)
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511520000000000
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出版者
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池田書店
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出版者ヨミ
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ｲｹﾀﾞ/ｼｮﾃﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Ikeda/Shoten
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本体価格
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¥1200
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内容紹介
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麴から生まれる「塩麴」「味噌」「酒粕」を使ったおつまみのレシピを紹介します。調理のコツやお酒にまつわるエピソード、糸島半島での麴づくりの現場レポート、塩麴と味噌の作り方も収録。
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名(図書詳細)
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料理レシピ（190060010000）
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ジャンル名(図書詳細)
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お酒･肴（190060040000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-262-12978-5
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-262-12978-5
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ISBNに対応する出版年月
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2012.5
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2012.5
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TRCMARCNo.
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12026203
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2012.5
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201205
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0316
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出版者典拠コード
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310000160590000
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ページ数等
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111p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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596
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NDC9版
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596
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図書記号
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ｵｺ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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1767
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ストックブックスコード
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注目の1冊☆☆☆（SS3）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20120518
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一般的処理データ
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20120515 2012 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20120515
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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和書（0）
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しばらくお待ちください。