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タイトル
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５０℃洗い
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タイトルヨミ
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ｺﾞｼﾞｭｳﾄﾞｼｰ/ｱﾗｲ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Gojudoshi/arai
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タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
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50ﾄﾞｼｰ/ｱﾗｲ
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サブタイトル
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鮮度再生！旨みＵＰ
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サブタイトルヨミ
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ｾﾝﾄﾞ/ｻｲｾｲ/ｳﾏﾐ/ｱｯﾌﾟ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Sendo/saisei/umami/appu
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タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
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ｾﾝﾄﾞ/ｻｲｾｲ/ｳﾏﾐ/UP
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シリーズ名
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ＬＡＤＹ ＢＩＲＤ小学館実用シリーズ
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾚﾃﾞｨｰ/ﾊﾞｰﾄﾞ/ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ/ｼﾞﾂﾖｳ/ｼﾘｰｽﾞ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Redi/bado/shogakukan/jitsuyo/shirizu
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シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
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LADY/BIRD/ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ/ｼﾞﾂﾖｳ/ｼﾘｰｽﾞ
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シリーズ名標目(典拠コード)
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605760500000000
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形態に関する注記
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付：５０℃洗い温度計（１枚）
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著者
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平山／一政‖著
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著者ヨミ
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ﾋﾗﾔﾏ,ｲｯｾｲ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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平山／一政
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著者標目(ローマ字形)
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Hirayama,Issei
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記述形典拠コード
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110003888980000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003888980000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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出版者
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小学館
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出版者ヨミ
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ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Shogakukan
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本体価格
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¥838
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内容紹介
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くたっとした野菜が蘇り、肉・魚はジューシーになる！ ５０℃洗いができる主な食材全７３品目の洗う時間と洗い方を解説するとともに、代表的な食材の洗い方を写真で紹介。５０℃が計れるカード式温度計付き。
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名(図書詳細)
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料理（190060000000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-09-102281-3
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-09-102281-3
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2012.7
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ISBNに対応する出版年月
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2012.7
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TRCMARCNo.
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12035045
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2012.7
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201207
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3068
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出版者典拠コード
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310000174480000
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ページ数等
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33p
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付録の数量
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１枚
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大きさ
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26cm
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装丁コード
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中綴じ（13）
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刊行形態区分
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単品（A）
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特殊な刊行形態区分
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ムック（M）
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NDC8版
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596
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NDC9版
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596
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図書記号
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ﾋｺﾞ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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1774
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20120706
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一般的処理データ
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20120702 2012 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20120702
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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和書（0）
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しばらくお待ちください。