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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル きちんと、野菜の小鉢
タイトルヨミ ｷﾁﾝﾄ/ﾔｻｲ/ﾉ/ｺﾊﾞﾁ
サブタイトル シンプルな料理をごちそうに
サブタイトルヨミ ｼﾝﾌﾟﾙ/ﾅ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ｺﾞﾁｿｳ/ﾆ
著者 久保／香菜子‖著
著者ヨミ ｸﾎﾞ,ｶﾅｺ
著者標目(著者紹介) 辻調理師専門学校で調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同校出版部を経て独立。レシピ考案、料理製作、スタイリング、レストランのメニュー開発、編集などで活躍。著書に「美し一汁二菜」など。
出版者 河出書房新社
出版者ヨミ ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
本体価格 ¥1200
内容紹介 おひたしやきんぴらなどのおなじみおかずから、おもてなしにも活躍する一品まで、いろいろなシーンで活躍する野菜の小鉢料理を紹介。「ここだけはきちんと」したい作業やコツをメモで説明する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-309-28448-4
出版年月,頒布年月等 2014.7
ページ数等 95p
大きさ 21cm
NDC9版 596.37

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12286105 金沢分室
分室
596.3 ｸ 一般書
21152948 岡谷市本館
暮らしの本
596 ｸ 一般書
41134021 下諏訪町
扉内
596 ｸ 13a 一般書
予約数 0件
＋注意点
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