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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 実用つみくさ薬効料理
タイトルヨミ ｼﾞﾂﾖｳ/ﾂﾐｸｻ/ﾔｯｺｳ/ﾘｮｳﾘ
サブタイトル 心身を養う、和食の原点
サブタイトルヨミ ｼﾝｼﾝ/ｵ/ﾔｼﾅｳ/ﾜｼｮｸ/ﾉ/ｹﾞﾝﾃﾝ
著者 篠原／準八‖著
著者ヨミ ｼﾉﾊﾗ,ｼﾞｭﾝﾊﾟﾁ
著者標目(著者紹介) 群馬県生まれ。ＮＰＯ法人・日本つみくさ研究会理事長。社会部記者出身の山野草創作料理研究家。著書に「里山摘み草料理歳時記」など。
著者 佐藤／秀明‖写真
著者ヨミ ｻﾄｳ,ﾋﾃﾞｱｷ
出版者 三五館
出版者ヨミ ｻﾝｺﾞｶﾝ
本体価格 ¥1800
内容紹介 フキノトウの煮びたし、ツユクサの緑風白あえ、カラスウリの青果一夜漬け、アザミの花のトゲ抜き揚げなど、薬効を自然に味わう４０種のつみくさ料理を紹介。もっとも滋養の高い摘みどき、調理の極意も公開する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-88320-617-9
出版年月,頒布年月等 2014.8
ページ数等 174p
大きさ 19cm
NDC9版 596.37

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12286117 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596.3 ｼ 一般書
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