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資料情報

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タイトル ４７都道府県・地鶏百科
タイトルヨミ ﾖﾝｼﾞｭｳﾅﾅ/ﾄﾄﾞｳ/ﾌｹﾝ/ｼﾞﾄﾞﾘ/ﾋｬｯｶ
著者 成瀬／宇平‖著
著者ヨミ ﾅﾙｾ,ｳﾍｲ
著者標目(著者紹介) 鎌倉女子大学名誉教授。医学博士（食品学専攻）。日本テレビ「３分クッキング」などの元アドバイザー。
著者 横山／次郎‖著
著者ヨミ ﾖｺﾔﾏ,ｼﾞﾛｳ
著者標目(著者紹介) 日本農産工業（株）ヨード卵部次長。食品保健指導士・生活習慣病予防士。
出版者 丸善出版
出版者ヨミ ﾏﾙｾﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥3800
内容紹介 ４７都道府県の在来種・地鶏・銘柄鶏・地卵について、総務省の「家計調査」をもとに、その特性や食べ方などを紹介。主な在来種の特徴や焼き鳥の部位の特徴なども掲載する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-621-08801-2
出版年月,頒布年月等 2014.7
ページ数等 4,335p
大きさ 20cm
NDC9版 646.1

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12285842 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
646 ﾅ 一般書
21153058 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
646 ﾅ 一般書
予約数 0件
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