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資料情報

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タイトル 野菜のだしで作る１２ケ月レシピ
タイトルヨミ ﾔｻｲ/ﾉ/ﾀﾞｼ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ/ｼﾞｭｳﾆｶｹﾞﾂ/ﾚｼﾋﾟ
サブタイトル 野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理
サブタイトルヨミ ﾔｻｲ/ｵ/ｱﾏｽ/ｺﾄ/ﾅｸ/ﾂｶｯﾀ/ｵｲｼｲ/ﾔｻｲ/ﾘｮｳﾘ
著者 樋口／正樹‖著
著者ヨミ ﾋｸﾞﾁ,ﾏｻｷ
著者標目(著者紹介) １９７３年長野県生まれ。料理研究家。ＩＴ企業のデザイン部門を経て、料理ブログを始め、独学で料理にのめり込む。「ｋｉｔｃｈｅｎ　ｓｔｕｄｉｏ　ＨＩＧＵＣＣＩＮＩ」を立ち上げる。
出版者 旭屋出版
出版者ヨミ ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1500
内容紹介 春キャベツの焼煮、アスパラガスのパエリア、なすとピーマンの煮びたし、ごぼうの味噌煮込み…。野菜の皮やヘタなどを利用してつくる「野菜のだし」と、季節ごとの旬野菜を使った、香りや食感のいい料理を紹介します。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7511-1099-7
出版年月,頒布年月等 2014.10
ページ数等 109p
大きさ 26cm
NDC9版 596.37

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21153263 岡谷市本館
暮らしの本
596 ﾋ 一般書
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