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タイトル ハーブの歴史
タイトルヨミ ﾊｰﾌﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ゲイリー・アレン‖著
著者ヨミ ｱﾚﾝ,ｹﾞｲﾘｰ
著者標目(著者紹介) フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。
著者 竹田／円‖訳
著者ヨミ ﾀｹﾀﾞ,ﾏﾄﾞｶ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2000
内容紹介 ハーブとは一体なんだろう？　香草？　薬草？　それとも毒？　スパイスとの関係は？　人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-05122-9
出版年月,頒布年月等 2015.1
ページ数等 188p
大きさ 20cm
NDC9版 617.6

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12287598 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
617 ｱ 一般書
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