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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 台所に敗戦はなかった
タイトルヨミ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾆ/ﾊｲｾﾝ/ﾜ/ﾅｶｯﾀ
サブタイトル 戦前・戦後をつなぐ日本食
サブタイトルヨミ ｾﾝｾﾞﾝ/ｾﾝｺﾞ/ｵ/ﾂﾅｸﾞ/ﾆﾎﾝｼｮｸ
著者 魚柄／仁之助‖著
著者ヨミ ｳｵﾂｶ,ｼﾞﾝﾉｽｹ
著者標目(著者紹介) １９５６年福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「腸を元気にするレシピ１０９」「食べ物の声を聴け！」など。
出版者 青弓社
出版者ヨミ ｾｲｷｭｳｼｬ
本体価格 ¥1800
内容紹介 無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、母親たちは台所に立った－。すき焼き、ねぎま、人工葡萄酒、代用コーヒー…。戦前・戦中・戦後の台所事情を雑誌に探ってレシピどおりに再現し、レポートする。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7872-2061-5
出版年月,頒布年月等 2015.8
ページ数等 206p
大きさ 21cm
NDC9版 383.81

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12289723 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｳ 一般書
21155499 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｳ 一般書 貸出中
41146800 下諏訪町
教育学･民俗
383 ｳ 一般書
予約数 0件
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