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タイトル	ＣＯＦＦＥＥ　ＢＯＯＫ
タイトルヨミ	ｺｰﾋｰ/ﾌﾞｯｸ
サブタイトル	コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・１００のレシピ
サブタイトルヨミ	ｺｰﾋｰ/ﾉ/ｷｿ/ﾁｼｷ/ﾊﾞﾘｽﾀ/ﾃｸﾆｯｸ/ﾋｬｸ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ
著者	Ａｎｅｔｔｅ　Ｍｏｌｄｖａｅｒ‖著
著者ヨミ	ﾓﾙﾄﾞｳﾞｧ,ｱﾈｯﾄ
著者標目(著者紹介)	ロンドンの焙煎会社、スクエアマイル・コーヒー・ロースターの共同創業者。コーヒー業界の国際大会でジャッジを務める。２００７年ワールド・カップ・テイスターズ・チャンピオンシップ優勝。
著者	丸山／健太郎‖監修
著者ヨミ	ﾏﾙﾔﾏ,ｹﾝﾀﾛｳ
著者	江原／健‖訳
著者ヨミ	エハラ,タケシ
出版者	誠文堂新光社
出版者ヨミ	ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
本体価格	¥2600
内容紹介	コーヒー豆の準備の仕方、さまざまな抽出器具の習得方法、バリスタの華麗なラテアートテクニックなどを丁寧に解説。世界各地の１００を超えるコーヒーレシピ集や世界のコーヒー豆ガイドも収録する。
ＩＳＢＮ(10桁)	978-4-416-61588-1
出版年月,頒布年月等	2015.9
ページ数等	224p
大きさ	24cm
NDC9版	596.7

登録番号	所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料区分	禁帯区分	資料状態	備考
41146920	下諏訪町	料理･暮らし	596 ﾓ 20	一般書				印刷

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