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資料情報
| タイトル | 陳建民 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁﾝ/ｹﾝﾐﾝ |
| サブタイトル | 四川料理を日本に広めた男 |
| サブタイトルヨミ | ｼｾﾝ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ﾆﾎﾝ/ﾆ/ﾋﾛﾒﾀ/ｵﾄｺ |
| サブタイトル | 料理家＜中国・日本＞ |
| サブタイトルヨミ | ﾘｮｳﾘｶ/ﾁｭｳｺﾞｸ/ﾆﾎﾝ |
| サブタイトル | １９１９－１９９０ |
| サブタイトルヨミ | ｾﾝｷｭｳﾋｬｸｼﾞｭｳｷｭｳ/ｾﾝｷｭｳﾋｬｸｷｭｳｼﾞｭｳ |
| 著者 | 筑摩書房編集部‖著 |
| 著者ヨミ | ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者 | 筑摩書房 |
| 出版者ヨミ | ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥1200 |
| 内容紹介 | 「少しウソのある料理」とは？ 日本人に麻婆豆腐を紹介した料理家・陳建民。中国からやってきた青年が、四川料理を日本に広めるまでの波乱万丈の人生を辿る。巻末エッセイも収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-480-76635-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.9 |
| ページ数等 | 181p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 289.2 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12340379 | 茅野市本館 |
ﾃｨｰﾝｽﾞｺｰﾅｰ
|
Y 289 ﾁ | 一般書 | |||
| 62151955 | 原村 |
開架
|
K 289 ﾁ | 児童書 |
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