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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル もちの絵本
タイトルヨミ ﾓﾁ/ﾉ/ｴﾎﾝ
著者 えがわ／かずのり‖へん
著者ヨミ ｴｶﾞﾜ,ｶｽﾞﾉﾘ
著者標目(著者紹介) 新潟県出身。新潟大学農学部農芸化学科卒業。現在、新潟県農業総合研究所食品研究センター長。中小企業庁長官賞、新潟日報文化賞を受賞。
著者 たけうち／つーが‖え
著者ヨミ ﾀｹｳﾁ,ﾂｳｶﾞ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥1800
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。４巻では、おいしい餅のつき方やいろんな餅など、餅の世界をのぞく。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-540-03204-6
出版年月,頒布年月等 2004.5
ページ数等 36p
大きさ 27cm
NDC9版 596.3

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12214343 茅野市本館
児童ｺｰﾅｰ
J 596 ﾓ 児童書
12218093 湖東分室
分室
J 596 ﾓ 児童書
22058772 岡谷市本館
児童ｺｰﾅｰ
K 59 ﾓ 児童書
32108301 諏訪市
調べる本ｺｰﾅｰ
Y 596 ｴ 児童書
41090920 下諏訪町
学習･あそびの本
K ﾘｮｳﾘ ﾓ 児童書
52122345 富士見町
児童
K 596 ﾓ 4 児童書
62046763 原村
開架
K 596 ﾓ 4 児童書
予約数 0件
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