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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 食材図典
タイトルヨミ ｼｮｸｻﾞｲ/ｽﾞﾃﾝ
サブタイトル ＦＯＯＤ’Ｓ　ＦＯＯＤ
サブタイトルヨミ ﾌｰｽﾞ/ﾌｰﾄﾞ
巻次 ２
出版者 小学館
出版者ヨミ ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ
本体価格 ¥5600
内容紹介 現在の日本で見られる品目や近年増え続ける海外旅行の機会に目にすることがあろう食材も対象にパン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで、歴史、現状、原料、加工法、保存法など豊富な図版とともに紹介。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-09-526083-1
出版年月,頒布年月等 2001.4
ページ数等 383p
大きさ 27cm
NDC9版 498.52

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41112488 下諏訪町
閉架一般
498 ｼ 14 一般書
52155491 富士見町
参考図書
R 498.5 ｼ 2 一般書
62077406 原村
開架
R 498 ｼ 2 一般書
予約数 0件
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