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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 貝毒の謎
タイトルヨミ ｶｲﾄﾞｸ/ﾉ/ﾅｿﾞ
サブタイトル 食の安全と安心
サブタイトルヨミ ｼｮｸ/ﾉ/ｱﾝｾﾞﾝ/ﾄ/ｱﾝｼﾝ
著者 野口／玉雄‖共著
著者ヨミ ﾉｸﾞﾁ,ﾀﾏｵ
著者標目(著者紹介) １９３６年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。長崎大学地域共同研究センター客員教授。
著者 村上／りつ子‖共著
著者ヨミ ﾑﾗｶﾐ,ﾘﾂｺ
著者標目(著者紹介) １９４８年宮城県生まれ。東北大学医学部薬学科卒業。茨城県衛生研究所遺伝子科学部長。
出版者 成山堂書店
出版者ヨミ ｾｲｻﾞﾝﾄﾞｳ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ¥1600
内容紹介 南西諸島のカニ食中毒の原因や、尾鷲湾での日本で初めての赤潮による貝類の毒化、ボウシュウボラやバイ等について長年にわたり調査・研究し続けてきた成果や、毒の性状や起源についての最近の研究についても紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-425-88191-5
出版年月,頒布年月等 2004.8
ページ数等 136p
大きさ 21cm
NDC9版 664.7

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21111396 岡谷市本館
閉架
664 ﾉ 一般書
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