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資料情報
| タイトル | ダッタン蕎麦百科 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞｯﾀﾝｿﾊﾞ/ﾋｬｯｶ |
| 著者 | 片山／虎之介‖写真と文 |
| 著者ヨミ | ｶﾀﾔﾏ,ﾄﾗﾉｽｹ |
| 著者標目(著者紹介) | １９５０年長野県生まれ。写真家、著述家。日本放送協会（ＮＨＫ）学園講師。著書に「不老長寿のダッタン蕎麦」「正統の蕎麦屋」など。 |
| 著者 | 柴田書店‖編 |
| 著者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 生活習慣病予防に効果のあるルチンが普通のソバよりはるかに多く含まれているダッタンソバ。なじみの薄いこの食材について、植物学的特徴から食べ方にいたるまで、知識と魅力を幅広く、そして深く紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-388-05963-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2004.10 |
| ページ数等 | 92p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC9版 | 596.38 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21111678 | 岡谷市本館 |
閉架
|
596 ｶ | 一般書 | |||
| 32132663 | 諏訪市 |
閉架書庫
|
596.3 ｶ | 一般書 |
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