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資料情報

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タイトル そばは妙薬
タイトルヨミ ｿﾊﾞ/ﾜ/ﾐｮｳﾔｸ
著者 高野／悦子‖著
著者ヨミ ﾀｶﾉ,ｴﾂｺ
出版者 日本文化社
出版者ヨミ ﾆﾎﾝ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
本体価格 ¥1456
内容紹介 先人から伝承されてきたそば料理を多数紹介。健康食としても有名なそばの栄養的な特徴、含まれている主要栄養素の化学的性質と、それらをいかすための上手な調理法などを中心に書かれた本。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-931275-09-5
出版年月,頒布年月等 1991.7
ページ数等 149p
大きさ 22cm
NDC9版 596.38

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21013605 岡谷市本館
閉架
N 590 17 ﾀ 郷土資料
予約数 0件
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