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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル ケーキ屋さん・パン屋さんになるには
タイトルヨミ ｹｰｷﾔｻﾝ/ﾊﾟﾝﾔｻﾝ/ﾆ/ﾅﾙ/ﾆﾜ
著者 大阪あべの辻製菓専門学校‖編著
著者ヨミ ﾂｼﾞ/ｾｲｶ/ｾﾝﾓﾝ/ｶﾞｯｺｳ
出版者 ぺりかん社
出版者ヨミ ﾍﾟﾘｶﾝｼｬ
本体価格 ¥1165
内容紹介 ケーキやパンの広くて深い世界とともに、職人としての苦労ややりがいを、店をもつという夢を実現させた先輩たちの話を通して紹介。腕のいいプロフッショナルへのなり方を紹介。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-8315-0696-6
出版年月,頒布年月等 1996.5
ページ数等 156p
大きさ 19cm
NDC9版 588.3

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52044200 富士見町
(Ｙ)閉架書庫
588.3 ｹ 79 一般書
予約数 0件
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