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資料情報

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タイトル 樹木がはぐくんだ食文化
タイトルヨミ ｼﾞｭﾓｸ/ｶﾞ/ﾊｸﾞｸﾝﾀﾞ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
著者 渡辺／弘之‖著
著者ヨミ ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾋﾛﾕｷ
著者標目(著者紹介) １９３９年今治市生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。京都大学大学院教授。著書に「熱帯農学」「ミミズのダンスが大地を潤す」など。
出版者 研成社
出版者ヨミ ｹﾝｾｲｼｬ
本体価格 ¥1800
内容紹介 鮮魚の下に敷かれるヒバ、生を味わうハスカップ、食べものを包む桜や柏の葉、色をつけるクチナシ…。樹木が作りあげた食文化のあれこれを探し、日本中から報告する。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-87639-607-8
出版年月,頒布年月等 1996.11
ページ数等 122p
大きさ 21cm
NDC9版 383.8

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21087918 岡谷市本館
閉架
383 ﾜ 一般書
予約数 0件
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