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タイトル トウガラシの文化誌
タイトルヨミ ﾄｳｶﾞﾗｼ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶｼ
著者 アマール・ナージ‖著
著者ヨミ ﾅｰｼﾞ,ｱﾏｰﾙ
著者標目(著者紹介) インド生まれ。北アイルランド、ベルファストのクィーンズ大学で学ぶ。ウォールストリート・ジャーナル記者。
著者 林／真理‖［ほか］訳
著者ヨミ ﾊﾔｼ,ﾏﾘ
出版者 晶文社
出版者ヨミ ｼｮｳﾌﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥2800
内容紹介 辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソードなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-7949-6331-9
出版年月,頒布年月等 1997.12
ページ数等 311,10p
大きさ 22cm
NDC9版 619.91

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32100984 諏訪市
閉架書庫
619.9 ﾅ 一般書
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