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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 博多ラーメンなんでんかんでんの作り方
タイトルヨミ ﾊｶﾀ/ﾗｰﾒﾝ/ﾅﾝﾃﾞﾝ/ｶﾝﾃﾞﾝ/ﾉ/ﾂｸﾘｶﾀ
著者 川原／ひろし‖著
著者ヨミ ｶﾜﾊﾗ,ﾋﾛｼ
出版者 日経ＢＰ社
出版者ヨミ ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰｼｬ
出版者 日経ＢＰ出版センター（発売）
出版者ヨミ ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ｾﾝﾀｰ
本体価格 ¥1300
内容紹介 全国に豚骨ラーメンブームを巻き起こした東京・世田谷・羽根木のラーメン屋「なんでんかんでん」を取り仕切っているＭｒ．なんでんかんでんが、その生い立ち、経営の裏側、博多ラーメンの真髄などを紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-8222-4136-X
出版年月,頒布年月等 1999.12
ページ数等 276p
大きさ 19cm
NDC9版 673.972

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52104630 富士見町
閉架書庫
673.9 ｶ 一般書
予約数 0件
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