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資料情報

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タイトル 保育所から給食室がなくなる！？
タイトルヨミ ﾎｲｸｼｮ/ｶﾗ/ｷｭｳｼｮｸｼﾂ/ｶﾞ/ﾅｸﾅﾙ
著者 水嶋／敏子‖著
著者ヨミ ﾐｽﾞｼﾏ,ﾄｼｺ
著者標目(著者紹介) 大阪保育研究所所員。管理栄養士。
著者 杉山／隆一‖著
著者ヨミ ｽｷﾞﾔﾏ,ﾘｭｳｲﾁ
著者標目(著者紹介) 大阪保育研究所主任研究員。
著者 大阪保育研究所‖編
著者ヨミ ｵｵｻｶ/ﾎｲｸ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
出版者 かもがわ出版
出版者ヨミ ｶﾓｶﾞﾜ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1000
内容紹介 保育所給食の外部委託、幼稚園と保育所の制度一元化にからめ調理室と調理員配置の義務づけ撤廃の動きが。保育所給食は乳幼児期の食文化を大切にし、食文化が子どもの心を育てることを実証してきた。なぜ給食室が必要かを論考。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-87699-746-2
出版年月,頒布年月等 2003.5
ページ数等 82p
大きさ 21cm
NDC9版 369.42

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52155001 富士見町
一般
369.4 ﾐ 一般書
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