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資料情報

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タイトル 世界で一番美しい包丁の図鑑
タイトルヨミ ｾｶｲ/ﾃﾞ/ｲﾁﾊﾞﾝ/ｳﾂｸｼｲ/ﾎｳﾁｮｳ/ﾉ/ｽﾞｶﾝ
著者 ティム・ヘイワード‖著
著者ヨミ ﾍｲﾜｰﾄﾞ,ﾃｨﾑ
著者 岩田／佳代子‖訳
著者ヨミ ｲﾜﾀ,ｶﾖｺ
出版者 エクスナレッジ
出版者ヨミ ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ
本体価格 ¥2200
内容紹介 ドイツのシェフナイフ、中国の菜刀、日本の出刃…世界中のありとあらゆる包丁を、美しい写真とともに紹介。包丁に使われている素材や構造、持ち方、切り方、研ぎ方なども詳説する。包丁をつくる過程がわかるマンガも掲載。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7678-2289-1
出版年月,頒布年月等 2017.5
ページ数等 223p
大きさ 25cm
NDC9版 581.7
ＮＤＣ10版 581.7

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32218587 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
581.7 ﾍ 一般書
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