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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 冷凍保存レシピＢＯＯＫ
タイトルヨミ ﾚｲﾄｳ/ﾎｿﾞﾝ/ﾚｼﾋﾟ/ﾌﾞｯｸ
サブタイトル 解凍テクがおいしさのコツ！
サブタイトルヨミ ﾚｲﾄｳ/ﾃｸ/ｶﾞ/ｵｲｼｻ/ﾉ/ｺﾂ
著者 鈴木／徹‖監修
著者ヨミ ｽｽﾞｷ,ﾄｵﾙ
著者 牛尾／理恵‖料理
著者ヨミ ｳｼｵ,ﾘｴ
出版者 朝日新聞出版
出版者ヨミ ｱｻﾋ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1200
内容紹介 「冷凍」を使いこなし、食材を無駄なくおいしく食べきる！　冷凍と解凍のメカニズムを解説し、肉、魚介、豆・大豆製品、乳製品、卵、野菜の下味冷凍とレシピ、素材冷凍の方法を紹介します。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-02-333160-0
出版年月,頒布年月等 2017.7
ページ数等 159p
大きさ 22cm
NDC9版 596
ＮＤＣ10版 596

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21159515 岡谷市本館
暮らしの本
596 ﾚ 一般書
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