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資料情報

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タイトル ホットドッグの歴史
タイトルヨミ ﾎｯﾄﾄﾞｯｸﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ブルース・クレイグ‖著
著者ヨミ ｸﾚｲｸﾞ,ﾌﾞﾙｰｽ
著者標目(著者紹介) 米ルーズヴェルト大学（シカゴ）の歴史学・人間科学名誉教授。食物史家。フードコラムニストとして新聞や専門誌にも数多くの記事を寄稿。
著者 田口／未和‖訳
著者ヨミ ﾀｸﾞﾁ,ﾐﾜ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2200
内容紹介 アメリカのソウルフード、ホットドッグ。その歴史、つくり方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションなど、ホットドッグのすべてを紹介する。豊富な図版とレシピも収録。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-05407-7
出版年月,頒布年月等 2017.7
ページ数等 179p
大きさ 20cm
NDC9版 383.8
ＮＤＣ10版 383.8

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12295921 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｸ 一般書
32219012 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ｸ 一般書
予約数 0件
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