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資料情報
| タイトル | きちんと切ると料理はもっとおいしい |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷﾁﾝﾄ/ｷﾙﾄ/ﾘｮｳﾘ/ﾜ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｲ |
| サブタイトル | ５０年の名門料理教室の確かなワザとレシピ１８０ |
| サブタイトルヨミ | ｺﾞｼﾞｭｳﾈﾝ/ﾉ/ﾒｲﾓﾝ/ﾘｮｳﾘ/ｷｮｳｼﾂ/ﾉ/ﾀｼｶ/ﾅ/ﾜｻﾞ/ﾄ/ﾚｼﾋﾟ/ﾋｬｸﾊﾁｼﾞｭｳ |
| 著者 | 中村／奈津子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾑﾗ,ﾅﾂｺ |
| 著者標目(著者紹介) | 日本女子大学食物学科卒業。ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、中華料理も習得。田中伶子クッキングスクール校長。日本食育インストラクター１級。 |
| 出版者 | 主婦と生活社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭﾌ/ﾄ/ｾｲｶﾂｼｬ |
| 本体価格 | ¥1350 |
| 内容紹介 | 素材や味つけに適した切り方を知ると、いつもの料理が３割増しでおいしくなります。料理上手に近づける、誰にでもできる切り方の基本と、切り方を活かした家庭料理のレシピを紹介します。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-391-15049-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.9 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12296092 | 茅野市本館 |
実用書ｺｰﾅｰ
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596 ﾅ | 一般書 | |||
| 41153115 | 下諏訪町 |
料理･暮らし
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596 ﾅ 6 | 一般書 |
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