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資料情報

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タイトル 絵で見てわかる定番おかずをおいしく減塩
タイトルヨミ ｴ/ﾃﾞ/ﾐﾃ/ﾜｶﾙ/ﾃｲﾊﾞﾝ/ｵｶｽﾞ/ｵ/ｵｲｼｸ/ｹﾞﾝｴﾝ
サブタイトル 計量スプーンでできる味つけのコツ
サブタイトルヨミ ｹｲﾘｮｳ/ｽﾌﾟｰﾝ/ﾃﾞ/ﾃﾞｷﾙ/ｱｼﾞﾂｹ/ﾉ/ｺﾂ
著者 松田／康子‖著
著者ヨミ ﾏﾂﾀﾞ,ﾔｽｺ
著者標目(著者紹介) 女子栄養大学調理学研究室教授。「調理操作による食塩、カリウムの変化」「家庭における食べられ方の変化」などの研究に携わる。
出版者 女子栄養大学出版部
出版者ヨミ ｼﾞｮｼ/ｴｲﾖｳ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
本体価格 ¥1600
内容紹介 調味料は徐々に減らす、材料や調味料をきちんと計る、新鮮なものや季節の食材を使う…。いつも家庭で作られている基本の料理をおいしく適塩・減塩にするコツやポイント、レシピを、わかりやすい絵で紹介。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7895-4747-5
出版年月,頒布年月等 2017.9
ページ数等 111p
大きさ 26cm
NDC9版 498.583
ＮＤＣ10版 498.583

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32219783 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
498.5 ﾏ 一般書
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