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タイトル 戦争と農業
タイトルヨミ ｾﾝｿｳ/ﾄ/ﾉｳｷﾞｮｳ
著者 藤原／辰史‖著
著者ヨミ ﾌｼﾞﾊﾗ,ﾀﾂｼ
著者標目(著者紹介) １９７６年北海道生まれ。京都大学人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業技術史、食の思想史など。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。
出版者 集英社インターナショナル
出版者ヨミ ｼｭｳｴｲｼｬ/ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ
出版者 集英社（発売）
出版者ヨミ ｼｭｳｴｲｼｬ
本体価格 ¥720
内容紹介 農業における発明は、戦争のあり方をも変えた。トラクターは戦車に、化学肥料は火薬に、逆に毒ガスは農薬となった。戦争と農業から、飽食と飢餓の狭間で危機に瀕した食の本質を考える。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7976-8015-7
出版年月,頒布年月等 2017.10
ページ数等 205p
大きさ 18cm
NDC9版 610.12
ＮＤＣ10版 610.12

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41163588 下諏訪町
技術･産業
610 ﾌ 一般書
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