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タイトル トウモロコシの歴史
タイトルヨミ ﾄｳﾓﾛｺｼ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 マイケル・オーウェン・ジョーンズ‖著
著者ヨミ ｼﾞｮｰﾝｽﾞ,ﾏｲｹﾙ･ｵｰｳｪﾝ
著者標目(著者紹介) １９４２年生まれ。カリフォルニア大学ロサンゼルス校名誉教授。民俗学を中心とした研究で功績を残す。
著者 元村／まゆ‖訳
著者ヨミ ﾓﾄﾑﾗ,ﾏﾕ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2200
内容紹介 ９０００年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。コロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史や、調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピも収録。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-05557-9
出版年月,頒布年月等 2018.7
ページ数等 180p
大きさ 20cm
NDC9版 616.61
ＮＤＣ10版 616.61

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12298990 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
616 ｼﾞ 一般書
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