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資料情報

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タイトル オイスターソースひと匙で「劇的においしくなる！」レシピ５２
タイトルヨミ ｵｲｽﾀｰ/ｿｰｽ/ﾋﾄｻｼﾞ/ﾃﾞ/ｹﾞｷﾃｷ/ﾆ/ｵｲｼｸ/ﾅﾙ/ﾚｼﾋﾟ/ｺﾞｼﾞｭｳﾆ
サブタイトル 和食・洋食・エスニックからデザートまで
サブタイトルヨミ ﾜｼｮｸ/ﾖｳｼｮｸ/ｴｽﾆｯｸ/ｶﾗ/ﾃﾞｻﾞｰﾄ/ﾏﾃﾞ
著者 青木／敦子‖著
著者ヨミ ｱｵｷ,ｱﾂｺ
著者標目(著者紹介) 料理研究家、オリーブオイルソムリエ、栄養士、食物栄養学修士。レストラン・カフェのメニュー開発も手がける。著書に「オリーブオイル“冷えとり”レシピ」「寝かせおかず」など。
出版者 扶桑社
出版者ヨミ ﾌｿｳｼｬ
本体価格 ¥1000
内容紹介 和・洋・中華にエスニックと、ジャンルを超えて料理を劇的においしくする万能調味料・オイスターソース。そのうま味とコクを上手に使い、素材のおいしさの余韻を演出する５２のレシピを紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-594-61317-4
出版年月,頒布年月等 2018.10
ページ数等 80p
大きさ 26cm
NDC9版 596
ＮＤＣ10版 596

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41156899 下諏訪町
料理･暮らし
596 ｱ 6a 一般書
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