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資料情報

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タイトル 鳥肉以上、鳥学未満。
タイトルヨミ ﾄﾘﾆｸ/ｲｼﾞｮｳ/ﾄﾘｶﾞｸ/ﾐﾏﾝ
サブタイトル ＨＵＭＡＮ　ＣＨＩＣＫＥＮ　ＩＮＴＥＲＦＡＣＥ
サブタイトルヨミ ﾋｭｰﾏﾝ/ﾁｷﾝ/ｲﾝﾀｰﾌｪｰｽ
著者 川上／和人‖著
著者ヨミ ｶﾜｶﾐ,ｶｽﾞﾄ
著者標目(著者紹介) 森林総合研究所・主任研究員。著書に「そもそも島に進化あり」「トリノトリビア」など。
出版者 岩波書店
出版者ヨミ ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ¥1500
内容紹介 ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。『科学』連載を加筆し書籍化。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-00-006317-3
出版年月,頒布年月等 2019.2
ページ数等 7,181p
大きさ 19cm
NDC9版 488.04
ＮＤＣ10版 488.04

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12353763 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
488 ｶ 一般書
32841027 風樹文庫
一般ｺｰﾅｰ
488 2019 一般書
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