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資料情報

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タイトル コーヒーの歴史
タイトルヨミ ｺｰﾋｰ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ジョナサン・モリス‖著
著者ヨミ ﾓﾘｽ,ｼﾞｮﾅｻﾝ
著者標目(著者紹介) ハートフォードシャー大学（イギリス）の現代ヨーロッパ史の研究教授職。消費と消費者社会を研究する歴史家。専門はコーヒーの歴史。スペシャルティコーヒー協会が選ぶ最優秀コーヒーの審査員。
著者 龍／和子‖訳
著者ヨミ ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2200
内容紹介 コーヒーが世界中で愛される飲み物になるまでの歴史をたどる一冊。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-05652-1
出版年月,頒布年月等 2019.5
ページ数等 241p
大きさ 20cm
NDC9版 383.889
ＮＤＣ10版 383.889

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12354501 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ﾓ 一般書
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