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資料情報

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タイトル トマトの歴史
タイトルヨミ ﾄﾏﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 クラリッサ・ハイマン‖著
著者ヨミ ﾊｲﾏﾝ,ｸﾗﾘｯｻ
著者標目(著者紹介) 旅と食べ物を専門とするフリーのライター。グレンフィディック・フードライター賞を２回受賞。著書に「オレンジの歴史」がある。
著者 道本／美穂‖訳
著者ヨミ ﾐﾁﾓﾄ,ﾐﾎ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2200
内容紹介 ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統＆最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-05657-6
出版年月,頒布年月等 2019.10
ページ数等 181p
大きさ 20cm
NDC9版 626.27
ＮＤＣ10版 626.27

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12355577 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
626 ﾊ 一般書
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