タイトル | ビスケットとクッキーの歴史物語 |
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タイトルヨミ | ビスケット/ト/クッキー/ノ/レキシ/モノガタリ |
著者 | アナスタシア・エドワーズ‖著 |
著者ヨミ | エドワーズ,アナスタシア |
著者標目(著者紹介) | ライター、食物史家。サークル・オブ・ワイン・ライターズ会員。 |
著者 | 片桐/恵理子‖訳 |
著者ヨミ | カタギリ,エリコ |
出版者 | 原書房 |
出版者ヨミ | ハラ/ショボウ |
本体価格 | ¥2000 |
内容紹介 | ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。 |
ISBN(10桁) | 978-4-562-05659-0 |
出版年月,頒布年月等 | 2019.12 |
ページ数等 | 183p |
大きさ | 20cm |
NDC9版 | 383.8 |
NDC10版 | 383.8 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
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12356185 | 茅野市本館 |
一般コーナー
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383 エ | 一般書 |