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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 果実とパンの組み立て方
タイトルヨミ ｶｼﾞﾂ/ﾄ/ﾊﾟﾝ/ﾉ/ｸﾐﾀﾃｶﾀ
サブタイトル フルーツサンドの探求と料理・デザートへの応用
サブタイトルヨミ ﾌﾙｰﾂ/ｻﾝﾄﾞ/ﾉ/ﾀﾝｷｭｳ/ﾄ/ﾘｮｳﾘ/ﾃﾞｻﾞｰﾄ/ｴﾉ/ｵｳﾖｳ
著者 ナガタ／ユイ‖著
著者ヨミ ﾅｶﾞﾀ,ﾕｲ
著者標目(著者紹介) Ｆｏｏｄ　Ｃｏｏｒｄｉｎａｔｏｒ。メニュー開発コンサルティングなど幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。著書に「卵とパンの組み立て方」ほか。
出版者 誠文堂新光社
出版者ヨミ ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
本体価格 ¥2200
内容紹介 はさむ、のせる・塗る、含ませる…。“果実”と“パン”のおいしさを探るとともに、果実が名脇役の世界のサンドイッチ、パンに合う果実を使った世界の料理、果実とパンとチーズの楽しみ方など、多彩なメニューを紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-416-52026-0
出版年月,頒布年月等 2020.2
ページ数等 191p
大きさ 25cm
NDC9版 596.3
ＮＤＣ10版 596.3

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32261031 諏訪市
手芸・料理・育児
596.3 ﾅ 一般書
予約数 0件
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