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資料情報

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タイトル エチオピアのごはん
タイトルヨミ ｴﾁｵﾋﾟｱ/ﾉ/ｺﾞﾊﾝ
著者 銀城／康子‖文
著者ヨミ ｷﾞﾝｼﾞｮｳ,ﾔｽｺ
著者標目(著者紹介) １９５６年青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活やフランス各地の日常食を調査。帰国後も非常勤講師や執筆活動の傍ら世界各地の日常食調査を続ける。
著者 加藤／タカ‖絵
著者ヨミ ｶﾄｳ,ﾀｶ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥2500
内容紹介 エチオピアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-540-19162-6
出版年月,頒布年月等 2020.3
ページ数等 32p
大きさ 27cm
NDC9版 383.8451
ＮＤＣ10版 383.8451

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12377154 茅野市本館
児童ｺｰﾅｰ
J 383 ｷﾞ 児童書
32229251 諏訪市
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K 383 ｷﾞ 児童書
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