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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル フィッシュ・アンド・チップスの歴史
タイトルヨミ ﾌｨｯｼｭ/ｱﾝﾄﾞ/ﾁｯﾌﾟｽ/ﾉ/ﾚｷｼ
サブタイトル 英国の食と移民
サブタイトルヨミ ｴｲｺｸ/ﾉ/ｼｮｸ/ﾄ/ｲﾐﾝ
著者 パニコス・パナイー‖著
著者ヨミ ﾊﾟﾅｲｰ,ﾊﾟﾆｺｽ
著者標目(著者紹介) １９６２年ロンドン生まれ。デ・モントフォート大学ヨーロッパ史教授。研究分野はイギリス移民史、ドイツ近代史、第一次世界大戦史、食文化史。著書に「近現代イギリス移民の歴史」がある。
著者 栢木／清吾‖訳
著者ヨミ ｶﾔﾉｷ,ｾｲｺﾞ
出版者 創元社
出版者ヨミ ｿｳｹﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥2400
内容紹介 １９世紀英国に誕生し、労働者階級に普及したフィッシュ・アンド・チップス。店舗経営者には移民が多く、その出身地はイタリア、キプロス、中国と多岐にわたった。英国の「国民食」の形成と移民の関係を歴史家が解き明かす。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-422-20343-0
出版年月,頒布年月等 2020.9
ページ数等 237p
大きさ 19cm
NDC9版 383.833
ＮＤＣ10版 383.833

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12357971 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ﾊﾟ 一般書
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