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資料情報
| タイトル | パンのトリセツ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾟﾝ/ﾉ/ﾄﾘｾﾂ |
| サブタイトル | 知ればもっとおいしくなる！切り方・焼き方・味わい方 |
| サブタイトルヨミ | ｼﾚﾊﾞ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｸ/ﾅﾙ/ｷﾘｶﾀ/ﾔｷｶﾀ/ｱｼﾞﾜｲｶﾀ |
| 著者 | 池田／浩明‖著 |
| 著者ヨミ | ｲｹﾀﾞ,ﾋﾛｱｷ |
| 著者標目(著者紹介) | 佐賀県生まれ。ライター。パンの研究所「パンラボ」主宰。 |
| 著者 | 山本／ゆりこ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾓﾄ,ﾕﾘｺ |
| 著者標目(著者紹介) | 福岡県生まれ。菓子・料理研究家。 |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | バゲット、クロワッサン、食パンなど、日本でよく売られている１２種類のパンの切り方・焼き方・味わい方を紹介します。そのパンが生まれた国のスペシャリストが教えるレシピや、パンのための食材別レシピ集も収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-416-51926-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.5 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.63 |
| ＮＤＣ10版 | 596.63 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12360052 | 茅野市本館 |
実用書ｺｰﾅｰ
|
596.6 ｲ | 一般書 | |||
| 52203157 | 富士見町 |
実用書(J10)
|
596.6 ｲ | 一般書 |
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