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タイトル ヨーグルトの歴史
タイトルヨミ ﾖｰｸﾞﾙﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ジューン・ハーシュ‖著
著者ヨミ ﾊｰｼｭ,ｼﾞｭｰﾝ
著者標目(著者紹介) 作家、フード・アーキビスト。
著者 富原／まさ江‖訳
著者ヨミ ﾄﾐﾊﾗ,ﾏｻｴ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2200
内容紹介 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-05945-4
出版年月,頒布年月等 2021.9
ページ数等 178p
大きさ 20cm
NDC9版 648.18
ＮＤＣ10版 648.18

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12360981 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
648 ﾊ 一般書
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