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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル ＪＥＬＬＹ　ＤＥＳＳＥＲＴ
タイトルヨミ ｾﾞﾘｰ/ﾃﾞｻﾞｰﾄ
サブタイトル ゼリーで作る宝石みたいなデザート
サブタイトルヨミ ｾﾞﾘｰ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ/ﾎｳｾｷ/ﾐﾀｲ/ﾅ/ﾃﾞｻﾞｰﾄ
著者 太田／さちか‖著
著者ヨミ ｵｵﾀ,ｻﾁｶ
著者標目(著者紹介) フランスと日本で製菓を、京都芸術大学大学院で芸術環境を学ぶ。ＭＦＡ（芸術系修士号）取得。ケーキデザイナー、芸術教育士。著書に「魔法のおやつをめしあがれ」など。
出版者 成美堂出版
出版者ヨミ ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1200
内容紹介 七色のゼリー、バラのゼリーテリーヌ、つぶつぶゼリードリンク、色が変わるゼリーポンチ…。ゼラチン、アガー、寒天を使った、ガラス細工のような、繊細で美しいゼリーの作り方を紹介します。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-415-33110-2
出版年月,頒布年月等 2022.5
ページ数等 95p
大きさ 26cm
NDC9版 596.65
ＮＤＣ10版 596.65

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21185929 岡谷市本館
暮らしの本
596 ｵ 一般書
41191228 下諏訪町
料理･暮らし
596 ｵ 4 一般書 貸出中
予約数 0件
＋注意点
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