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資料情報
| タイトル | 南部しず子の新・漬物１６０ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾅﾝﾌﾞ/ｼｽﾞｺ/ﾉ/ｼﾝ/ﾂｹﾓﾉ/ﾋｬｸﾛｸｼﾞｭｳ |
| 著者 | 南部／しず子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅﾝﾌﾞ,ｼｽﾞｺ |
| 著者標目(著者紹介) | １９４８年北海道生まれ。パリ大学ソルボンヌ校フランス文明講座修了。学校法人光塩学園理事長。著書に「南部しず子の漬物２００選」など。 |
| 出版者 | 北海道新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾎｯｶｲﾄﾞｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 素材の味を引き出すよう塩などの調味料は控えめにして、少量でもつくれて冷蔵庫で漬け込みや保存ができる漬物レシピを紹介。北海道の漬物や、漬物を使ったアレンジレシピ、古漬けを再利用した料理も紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86721-075-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.9 |
| ページ数等 | 203p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596.3 |
| ＮＤＣ10版 | 596.3 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41173124 | 下諏訪町 |
料理･暮らし
|
596 ﾅ 15a | 一般書 | 貸出中 |
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