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資料情報

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タイトル オックスフォード食品・栄養学辞典
タイトルヨミ ｵｯｸｽﾌｫｰﾄﾞ/ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲﾖｳｶﾞｸ/ｼﾞﾃﾝ
著者 Ａｒｎｏｌｄ　Ｅ．Ｂｅｎｄｅｒ‖著
著者ヨミ ﾍﾞﾝﾀﾞｰ,ｱｰﾉﾙﾄﾞ E.
著者 Ｄａｖｉｄ　Ａ．Ｂｅｎｄｅｒ‖著
著者ヨミ ﾍﾞﾝﾀﾞｰ,D.A.
著者 五十嵐／脩‖監訳
著者ヨミ ｲｶﾞﾗｼ,ｵｻﾑ
出版者 朝倉書店
出版者ヨミ ｱｻｸﾗ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ¥10000
内容紹介 食品と栄養、食事（ダイエット）と健康に関わる約６０００の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-254-61067-3
出版年月,頒布年月等 2022.11
ページ数等 4,414p
大きさ 21cm
NDC9版 498.5
ＮＤＣ10版 498.5

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21187248 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
R 498 ﾍ 一般書
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