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資料情報
| タイトル | イチからつくるラーメン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾁ/ｶﾗ/ﾂｸﾙ/ﾗｰﾒﾝ |
| 著者 | 奥村／彪生‖編 |
| 著者ヨミ | ｵｸﾑﾗ,ｱﾔｵ |
| 著者標目(著者紹介) | 和歌山県生まれ。美作大学大学院にて麵の研究で学術博士号取得。神戸山手大学教授等を歴任。料理スタジオ「道楽亭」運営。「日本めん食文化の一三〇〇年」で辻静雄食文化賞を受賞。 |
| 著者 | 高部／晴市‖絵 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾍﾞ,ｾｲｲﾁ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | イチからラーメンをつくってみよう！ 麵、スープ、具材をつくり、ラーメンを完成させるまでを写真やイラストで解説。中国の麵料理とラーメンの違い、日本のラーメン文化なども説明する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-540-22191-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.1 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC9版 | 610 |
| ＮＤＣ10版 | 610 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12383121 | 茅野市本館 |
児童ｺｰﾅｰ
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J 610 ｲ | 児童書 | |||
| 22113892 | 岡谷市本館 |
児童ｺｰﾅｰ
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K 61 ｲ | 児童書 | |||
| 32246600 | 諏訪市 |
調べる本ｺｰﾅｰ
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K 610 ｲ | 児童書 | |||
| 52207433 | 富士見町 |
児童
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K 610 ｲ | 児童書 | |||
| 62160372 | 原村 |
開架
|
K 610 ｲ | 児童書 |
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