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資料情報

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タイトル 鳥肉以上、鳥学未満。
タイトルヨミ ﾄﾘﾆｸ/ｲｼﾞｮｳ/ﾄﾘｶﾞｸ/ﾐﾏﾝ
サブタイトル Ｈｕｍａｎ　Ｃｈｉｃｋｅｎ　Ｉｎｔｅｒｆａｃｅ
サブタイトルヨミ ﾋｭｰﾏﾝ/ﾁｷﾝ/ｲﾝﾀｰﾌｪｰｽ
著者 川上／和人‖著
著者ヨミ ｶﾜｶﾐ,ｶｽﾞﾄ
出版者 岩波書店
出版者ヨミ ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ¥1000
内容紹介 ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-00-603337-8
出版年月,頒布年月等 2023.4
ページ数等 5,216p
大きさ 15cm
NDC9版 488.04
ＮＤＣ10版 488.04

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32843008 風樹文庫
現代文庫
488 2023 一般書
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