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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル お米の未来
タイトルヨミ ｵｺﾒ/ﾉ/ﾐﾗｲ
サブタイトル 再発見！コメの魅力
サブタイトルヨミ ｻｲﾊｯｹﾝ/ｺﾒ/ﾉ/ﾐﾘｮｸ
サブタイトル 日本が誇る「食」のイノベーション
サブタイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ｶﾞ/ﾎｺﾙ/ｼｮｸ/ﾉ/ｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝ
著者 大坪／研一‖監修
著者ヨミ ｵｵﾂﾎﾞ,ｹﾝｲﾁ
出版者 日本食糧新聞社
出版者ヨミ ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥2000
内容紹介 お米に関する最新の動きと将来性について解説。お米のおいしさ、成分と機能性、消費拡大に向けた取り組みを紹介するほか、各種加工食品や精米装置、炊飯器などを解説。さらにお米の未来にかかわる最近の動きも取りあげる。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-88927-286-4
出版年月,頒布年月等 2023.4
ページ数等 191p
大きさ 21cm
NDC9版 616.2
ＮＤＣ10版 616.2

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12365746 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
616 ｵ 一般書
41174338 下諏訪町
技術･産業
616 ｵ 一般書
62161036 原村
開架
616 ｵ 一般書
予約数 0件
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