トップページ

資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 「腐る」というすごい科学
タイトルヨミ ｸｻﾙ/ﾄ/ｲｳ/ｽｺﾞｲ/ｶｶﾞｸ
著者 齋藤／勝裕‖著
著者ヨミ ｻｲﾄｳ,ｶﾂﾋﾛ
著者標目(著者紹介) 名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたり、研究テーマは有機不安定中間体、環状付加反応、有機光化学など。著書に「量子化学の世界」など。
出版者 シーアンドアール研究所
出版者ヨミ ｼｰ/ｱﾝﾄﾞ/ｱｰﾙ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
本体価格 ¥2230
内容紹介 食物の「発酵」「腐敗」は微生物で決まる！　微生物が食物を改良する作用をはじめ、発酵の仕組み、微生物が生み出すエネルギー、バイオ医薬品の開発など微生物の持つ可能性について解説する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-86354-419-2
出版年月,頒布年月等 2023.6
ページ数等 231p
大きさ 19cm
NDC9版 465
ＮＤＣ10版 465

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12365890 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
465 ｻ 一般書
21187803 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
465 ｻ 一般書
32247788 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
465 ｻ 一般書
予約数 0件
＋注意点
  • 受取館を選択して「予約カートへ」のボタンを押してください。