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資料情報

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タイトル 寒天
タイトルヨミ ｶﾝﾃﾝ
著者 中村／弘行‖著
著者ヨミ ﾅｶﾑﾗ,ﾋﾛﾕｷ
著者標目(著者紹介) 三重県生まれ。寒天研究家。小田原短期大学食物栄養学科の教員を３９年間務めた。著書に「人物で学ぶ教育原理」「花吹雪つづく道」など。
出版者 法政大学出版局
出版者ヨミ ﾎｳｾｲ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
本体価格 ¥3000
内容紹介 古代より伝わる心太（トコロテン）の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出した、初の本格通史。写真も多数掲載する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-588-21901-6
出版年月,頒布年月等 2023.7
ページ数等 303,5p
大きさ 20cm
NDC9版 668.5
ＮＤＣ10版 668.5

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12366235 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
668 ﾅ 一般書
21188194 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
668 ﾅ 一般書
32248227 諏訪市
郷土資料室
N 668 ﾅ 郷土資料
41174815 下諏訪町
技術･産業
668 ﾅ 一般書
52208960 富士見町
一般
668.5 ﾅ 一般書
予約数 0件
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