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資料情報

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タイトル チーズの歴史
タイトルヨミ ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 アンドリュー・ドルビー‖著
著者ヨミ ﾄﾞﾙﾋﾞｰ,ｱﾝﾄﾞﾘｭｰ
著者標目(著者紹介) 英国リヴァプール生まれ。ケンブリッジ大学卒業。フランスを拠点に活躍する言語学者、翻訳者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「スパイスの人類史」など。
著者 富原／まさ江‖訳
著者ヨミ ﾄﾐﾊﾗ,ﾏｻｴ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2300
内容紹介 五千年以上前から人類とともにあったチーズ。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。レシピ付き。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-07357-3
出版年月,頒布年月等 2024.1
ページ数等 188p
大きさ 20cm
NDC9版 648.18
ＮＤＣ10版 648.18

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12367226 茅野市本館
正面展示
648 ﾄﾞ 一般書
21190513 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
648 ﾄ 一般書
32249540 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
648.1 ﾄﾞ 一般書
62162466 原村
開架
648 ﾄ 一般書
予約数 0件
＋注意点
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